Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские…
Герой книги Илья Ильич Обломов умеет ценить простые радости – мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно – вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у «феи домоводства» Агафьи Матвеевны… В книге вы найдете рецепты блюд, которые подавались в то время.
Форматы: fb2, txt, pdf, epub, mobi
Здесь можно бесплатно скачать книгу «За столом с Обломовым» или читать онлайн в ознакомительных целях (легальный PDF фрагмент от правообладателя без нарушения авторских прав). Скачать и читать полную версию «За столом с Обломовым» в FB2, PDF, EPUB, TXT, FB3, MOBI и других электронных форматах (целиком) можно после покупки.
Добавить отзыв о книге