В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного «кирпичика» до куличей и рогаликов.
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе.
Форматы: fb2, txt, pdf, epub, mobi
Здесь можно бесплатно скачать книгу «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» или читать онлайн в ознакомительных целях (легальный PDF фрагмент от правообладателя без нарушения авторских прав). Скачать и читать полную версию «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» в FB2, PDF, EPUB, TXT, FB3, MOBI и других электронных форматах (целиком) можно после покупки.
Добавить отзыв о книге