Профессор, исследователь, основатель натуропатии, автор книг о сохранении здоровья. Эрет в своих трудах описал причины хронических заболеваний и методы их лечения, правила приема пищи и голодания. Главную роль в сохранении здоровья он отводил живому питанию и бесслизистой диете. Написанные почти сто лет назад, его работы остаются актуальными и в наши дни. В них, помимо теории, автор дает множество простых и полезных советов по оздоровлению.