Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе.
Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички.
Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.
Великолепная книга по приготовлению эспрессо и кофе.
Легальный фрагмент книги для ознакомления (страницы 14–17).
Здесь можно скачать книгу «Пособие профессионального баристы» для ознакомления (бесплатный PDF фрагмент от правообладателя), почитать онлайн или купить полную электронную версию в форматах FB2, PDF, EPUB, TXT, FB3, MOBI.
Прочитал на одном дыхании, все конкретно по делу. Эта книга - Блокнот с заметками бариста. Также качество переплёта, листы папирусного типа, закладка , одно удовольствие держать в руках такую книгу.